无题

　陈家生与凤来聊得愉快，小二与那素衣男子也慢慢的聊了开来。

　　素衣男子姓黄名真，是凤来的总管。对他们的身份，黄真没细说，也没隐瞒，小二只知道他们是商人，生意还行，正因如此，每次才来去匆匆。“你们住得远？”小二曾经这么问过，黄真只是“还行”了一声，明显的回避了话题，小二也就知趣的不再追问。

　　只是近几日，天气酷暑，蝉鸣声明显的大了起来，扭曲的空气里人人走避，一时间各大饭馆的生意都冷清了起来，只到了傍晚，那消暑的各式糖水才又泛滥起来。只是苦了那千里赶奔而来的凤来和黄真，日日顶着的正午烈阳入门，汗透重衣。陈家生看在眼里，那茶点也就换成了消暑的糖水，从木瓜银耳糖水到莲子百合，从海带绿豆到红豆沙，怎么清凉怎么上，滋味各有不同。凤来吃得越发舒心，有时候黄真吃慢了，还会仗着主子的身份夺了残羹入口。

　　陈家生的日子，便从了每天尽心尽力的做好每位客人的餐点，变成了每天尽心尽力的做好凤来的餐点。

　　但有一件事，却总是让陈家生如鲠在喉。

　　他不哑。

　　不知道有多少次，看凤来侃侃而谈，陈家生就想开口与之讨论，但每次他一张口，凤来总是第一时间的察觉到，然后拱手道歉说忘了他的不能言语，递来纸笔让他写下脑中所想──这么一来，那说话的欲望便在凤来的歉意中被硬生生的压了下去。

　　他想说话。

　　第一次那么想在一个人面前说话，那欲望膨胀得越来越大，越来越快，陈家生甚至下意识的恨起了自己的嘴笨，当初居然默认了哑巴，真是……真是太蠢了！

　　与凤来越来越亲近之后，想询问的事情越来越多，总归就是一个问题：凤来的口味。

　　虽然大众评菜，都有个基础的标准，过腥的肉自然是差，不新鲜的食物肯定是不好吃的，太咸太甜的都不是好味道──如此等等。但每个人却也有每个人不同的偏差，嗜甜的人，对于甜点，会觉得非一般的美味，而嗜咸的人，则会觉得那些偏咸的小吃更有味道。

　　如果要做出一道让凤来绝对满意的菜，那么，知道凤来的口味就是必要前提。

　　陈家生不是没有自己试过，有些茶点弄得甜些，有些则弄得咸些，但那凤来却是一般无差，吃得兴致勃勃，让他根本无从忖度。

　　知道凤来的口味就成了他目前最大的心愿。

　　看着眼前慢慢冷却的牛奶，奶皮渐渐形成，陈家生下了决定：今天一定要开口说话──一定要问出凤公子的口味。

　　起了个大早，陈家生是想先把今天给凤来准备的甜点做好摊冷，等凤来一来，便能吃上爽口清凉的双皮奶了。

　　做双皮奶，虽然功夫简单，但过程却非常精细。

　　先文火慢慢炖着新鲜牛奶，但万万不能煮开了，趁热倒出，等牛奶冷却下来，第一层奶皮也就形成了。留皮去奶，再在倒出的牛奶中添加蛋白和砂糖，搅匀后如先前般文火慢炖，等第二层奶皮形成了再沿着碗边细细倒回──如此一来，上层奶皮甘香，下层奶皮清甜，这“双皮奶”才算是完成了。

　　装双皮奶的碗是精选的青花瓷，夏天里也触手清凉，放上一两个时辰，入口一定更加细腻降暑。本来这双皮奶还可以随个人喜好添加红豆姜汁等配料，只是陈家生本人偏好原汁原味，如果今天能问出来凤来口味……

　　抱着这个愿望，陈家生几乎是面带笑容的开始准备一天材料的。

　　因为心思不在餐点上，那陈村粉之类对米浆要求高的，陈家生早早就托了借口说材料用完，只弄些简单入口的，心里就盼着快到午时。小二隐隐约约察觉陈家生心思，见他时不时踮脚从小窗外查看日光走向，就知他盼着谁，忍不住也笑笑，早早的送走了客人。

　　眼见日光一点点的过去，午时都已经走了一半了，凤来居然还没有出现。

　　这一个多月来，凤来风雨无阻，从来没有迟到过，陈家生心里越来越沉，越来越不安起来。小二在店门口守着，但那两人就是连个影子都没有，眼看午时过了，与陈家生两两相望，心下都觉得，一定是出事了。

　　一直等到华灯初上，那双皮奶早就凉过了头，又被暑气蒸得暖了，甚至还散发了些酸臭的味道。捧着双皮奶，陈家生发了很久的呆，终于还是把双皮奶倒进了馊水桶里。

　　一连三天，那每天现煮的双皮奶都只能孤伶伶的放上一天，然后被倒入馊水桶里。

　　第四天，眼看又是午时将过的时间，陈家生捧着双皮奶在灶台发呆，突然便听见小二扯着嗓子在嚷嚷：“三叔！三叔！黄真来了！”

　　以为凤来就跟在后头，陈家生急匆匆的把双皮奶放在碟上端出去，没想到一溜眼，只看到黄真浑身是汗的立在店门口灌着茶汤。

　　那黄真几大口喝完了茶，喘着气道：“我是来拿茶点的──”说完看到陈家生手中碟子，连忙接过了就想把那双皮奶往木盒里放，却被小二一手拦下：“慢着──凤公子呢？”

　　黄真愁眉苦脸的看着陈家生道：“陈师傅，老爷特地嘱咐我跟你讲声对不住，他放了你那么多天鸽子。”陈家生连连摆手，黄真又接着道：“老爷这一个月天天两地跑，前阵子中暑了。”说完看见陈家生双眼睁大，吃惊的模样，点头道：“我们也都吓了一跳，老爷身体一向很健康，没想到病来如山倒，病去如抽丝，这几天一直头晕恶心，吃什么吐什么，就两天前的事情，还突然晕了过去。”

　　陈家生面色焦急，扯了一旁的纸刷刷的挥笔而就，递到了黄真面前：“嗯，今天总算是好点了，但多日没进食，家里厨子做的老爷又不愿吃，就遣着我来你这赔礼讨吃的来，说多日没吃到你的餐点，嘴里淡得慌。”

　　陈家生咬牙皱眉，突然示意黄真等等，便扯了小二进了厨房：“小二，我想……”话到嘴边却吐不出来，转了转又咽了下去。

　　小二倒是一笑：“你想到凤公子身边去，给他做吃的对不对？”

　　陈家生反倒犹豫了：“可是店里……算、算了。”

　　小二一甩抹布，潇洒一笑：“这店春夏秋冬的开了那么久，还真没歇业过。今天就当作提前过节，歇业一天。凤公子可是难得的金主，不能得罪的，你赶紧的去吧！”

　　陈家生眼神一亮：“小二──”

　　“哎呀，凤公子可以饿着三天的肚子在等你，三叔你还不快点？”

　　陈家生点头，出了店面，在纸上写了几笔，递给了黄真。黄真大喜，连忙重重的鞠了一躬：“多谢多谢！那便麻烦师傅跟我走一遭了。”

　　看着陈家生跟着黄真身影消失在转角，小二懒洋洋的靠在了门框上，远远看见一客人走来，摆手高声道：“别来了别来了，今天歇业一天，大厨出走了──”

　　那客人是个熟面孔：“哟，三叔跑了，小二你还不赶紧的追？”

　　“追什么追，要走的留不住，那收买人心的本事……小的比不上啊。”

　　“那你这店──还开不开？”

　　小二面无表情：“……看三叔怎么想了。” 说罢叹然一笑，“人情姻缘，都是浮云，都是浮云……不行老子招新厨子去。”