无题

黄真帮不会骑马的陈家生新雇了辆马车，自己骑着马言说要赶紧的先把双皮奶给老爷送过去。陈家生本来不欲如此让黄真破费的，但若是靠走的，估摸着得走上一天，只好浑身不自在的上了马车。

　　这还是陈家生第一次搭马车。

　　马车是在驿站随便雇的，内里随便搭着木头，车厢又小又挤，仔细闻闻，还有股难以言说的酸臭味。憋着气，陈家生本就比常人要高大些，此时只能佝偻着把脸探出车窗外，就是那尘土飞扬的黄地也比车厢里的味道好闻多了。

　　颠簸了两个时辰，等马车夫终于掀了帘子喊到了的时，陈家生全身已经僵得泛疼了，下马车时都禁不住一个踉跄，伸腰踹腿了好一会才觉得自己全身的血液又流通了起来。

　　黄真从大门前迎了出来：“陈师傅，你可到了！”

　　陈家生对着黄真一笑，这才发现凤宅──可是户大富人家。

　　光是那大门，就可以让两辆马车并排驶进，门前石狮嘴里含珠，栩栩如生，怒目金刚的模样，门匾上大大的金色凤字好看又威武，陈家生被晃得眼前一花，浑浑噩噩的就进去了。门内庭院葱茏，红柱琉璃瓦隔了几进，仆从来来去去走了几拨，陈家生心里怯了。

　　这么的大富之家，陈家生可以说是平生未见，想也知道，凤公子定然是什么美食都吃过的，怎么会在乎自己那么点微末厨艺，这不是巴巴的过来贴别人的冷脸。越想越真，脚步就不由得慢了下来。此时陈家生满脑子都被这贵气给震慑住了，下意识的就不想与之有什么牵扯，之前与那凤来的友谊担心，都统统忘到了脑后。

　　说到底，陈家生怕了。

　　他所见世面不多，一圈灶台就是他所有天地，老实勤干，说到底也有环境有关，除了厨艺一无所关，自然也养不出贪欲来。但现在，满世浮华扑面而来，凤来那身富贵装扮和桃花眼在眼前放大了无数倍，这陈家生才第一次真真切切的感受到了金银的诱惑。

　　黄真走的极快，突然觉得身后脚步声轻了下去，回头就见那陈家生伫立原地，骤紧了眉头的模样：“陈师傅……怎么了？”

　　陈家生没吭声。现在仔细想想，像凤来这样的人，怎么可能会缺厨子，他平日对厨艺一道如此精细，恐怕家中的好厨子还不在少量──自己、自己算是哪颗葱。这么巴巴的跑来，岂不是白抢了别人的饭碗。不由得就浮现了凤来略显为难的面孔，心下更怯，咬了咬牙，一拱手转身就走。

　　黄真莫名其妙，连忙上前拦下陈家生，一脸吃惊：“陈师傅──怎么了？可是有什么急事？你随便吩咐，我一定帮你办妥……”拉拉杂杂说了一通，见陈家生面有难色，突然想起他不能言语，顿时一拍脑袋：“唉！看我这个记性。” 说罢招呼来了个丫鬟吩咐两句，果然不一会就捧着笔墨来了。

　　陈家生接过纸笔，写了一通，递给了黄真。黄真看完，哭笑不得，心里直道果然不愧是没见过世面的，面上则恭敬道：“陈师傅多虑了，老爷说过，平生只觉得师傅的茶点最对胃口，不然何必天天骑马赶着一个时辰的路吃那么两口？现下老爷就只吃得下你的食物，刚刚那碗双皮奶可是三两口就咽了下去的，如果你这一走，老爷非得饿死不可。”

　　一席话，陈家生这才仿佛醍醐灌顶般想起了那一个月来的日子。这自卑自怜的心理才算缓了下去，但对两人间的云泥之别还是揣揣，心下就渐渐打定主意，做一顿丰盛的就走，见面什么的……就不必了。思虑完，执笔让黄真带路去厨房，一路无言。

　　黄真不知陈家生想法，还以为他回心转意，连忙带路，引着陈家生到了厨房，对厨房内一干厨子做了吩咐，转身匆匆去通知自家主子，陈师傅亲自来给他做吃的了！

　　陈家生被各式打量的眼光看得浑身不耐烦，那自卑自怜的心态又浮了上来，弯腰低头，摸到了灶台边，只想着赶紧做完赶紧走人。

　　做什么好？既然是中暑，那么弄一味绿豆汤，一碗艇仔粥，又能饱肚又易消化，最是消暑不过了。

　　心思转到了厨艺上，那外界的窃窃私语，指指点点便渐渐淡了去，只有凤来满足大啖的模样越发清晰。

　　转头四望，果然因着主子的病，那消暑的材料都放在了显眼处，倒不用找人寻问。陈家生默默的挑了两碗绿豆，仔细洗净了，上笼旺火蒸起来，期间切丁青梅，萝卜，另开碗将薏仁米，蜜枣入火，再起一锅煮水，等沸了，便把那酥了的绿豆和薏仁米，蜜枣下汤，青梅萝卜撒入，最后再加上糖桂花，玫瑰花，一碗鲜艳甜香的花开绿豆汤便熬好了。

　　艇仔粥作法要更为复杂一点，那绿豆汤正好放在一边摊凉。算计好，陈家生开始剖鱼取肉，挑拣花生，浮皮，海蜇，干贝，粳米不一而足，眼角瞥见各色猪料堆在角落，细细翻翻还有猪皮和猪肚，便也选了。对于艇仔粥，陈家生是喜用粳米的，这米味甘性平和，个小饱满浑圆，若是做粥，比起别的来更易消化。

　　除去干贝老筋，温水浸开撒碎；猪皮海蜇切丝；花生去衣，滚过沸盐水后下油锅炸成金黄色沥干；粳米冷水浸泡两刻沥干；浮皮切丁；猪肚洗净──这前期准备功夫就算是做完了。取锅入水，猛火煮沸了，入粳米，干贝，猪肚，鱼肉，小火慢熬，再下盐精调味，最后把滚粥冲入装着剩余材料的大碗内，加香油，酱油，姜丝拌匀，这软滑绵香，鲜甜可口的艇仔粥才算完成。

　　香气拌着热气四溢，周围的厨子都静了下来。陈家生在静默中回过神来，一时愣住──菜是做好了，怎么送过去？

　　看那黄真似乎没有过来寻人的迹象，之前的窘迫不安又浮上了心头，这里……终究不是他待的地方。转头看见适才的纸笔还在，连忙写好了，恭敬递给站在众人圈中似乎是领头的厨子，匆匆鞠躬，就快步退了出去。

　　那领头的厨子看了看手中纸张，皱了皱眉头，递给了一旁的厨工：“给老爷送去吧，冷了就失味道了。”

　　粥汤是好的，但也算不上顶级，为什么老爷那么念念不忘呢？

　　黄真告知了陈家生的到来，就匆匆出外打理生意了。老爷病倒，那处理的担子就都落到了他肩上，忙得连喘气的机会都没有，只留下凤来双眼亮晶晶的，嘴角含笑。

　　凤来得祖上庇荫，生下来就是富贵公子，可惜年幼时父母双亡，商场上冷酷厮杀哪里会因为他一名稚子手下留情，几笔订单下来几乎去掉了大半家产。幸而凤来早慧，带着一干忠心下人咬牙重头干起，慢慢的掌握了要领，剩下的银钱好歹才算是保住了。这几年逐渐的做出了口碑，才赚了点银子，虽然没有了往日富倾一方的模样，但确实比一般富贵人家要好上那么几分。

　　陈家生看到的，是往日留下的祖宅而已。

　　大起大落后，凤来对很多事情都看得淡了，唯独这“吃”之一字，怎么都放不开。如果省下凤来在吃上花的银两，恐怕这家产能翻一半。凤来聪明，一旦苦心专研起厨艺来，很快的就超过了一般大厨，但他不喜动手，只爱动嘴，这么一来，能满足他的厨子便迅速的少了下去。

　　不管什么东西好到了一定地步，都是耗银两的，有些甚至是银钱不可求的地步。

　　平时做生意时，凤来就极爱四处寻访那美味所在，为此不惜一掷千金。一个贵家公子，肯花大价钱，态度又恭谨，嗜吃又懂吃，怎么会有人为难他。吃得多了，嘴自然就越来越刁，终于到了就算是家里数量逼近一打，重金聘来的厨子都无法满足他胃口的地步了。

　　黄真寻上小二的前几天，正是凤来毫无胃口，满世界差遣下人寻找美食的时候。凤来那食为天的思想，也落到了黄真头上，当初甚至收到了“找不到好吃的别回来了”这样的任性命令。黄真大凤来几岁，从小就被凤来父母收养，忠心耿耿，见凤来吃不下东西，心里也着急，想着附近这十里八乡都吃遍了，不如走远点看看，赶了一个时辰马，就跑到了南海县。

　　那条“食为天”小巷确实让黄真开了一番眼界，但连进了几家酒楼都找不到什么特色菜色，正以为又要无功而返，就听到路上行人在说着什么“到转角那家吃点好的”。跟着凤来多了，自然知道美食也包括了街边摊贩，心里抱着一线希望，就往小二那去了。

　　肠粉和陈村粉都是街边小吃，但看着卖相和香气都不错，记忆以来凤来似乎还没吃过这种的，黄真做了一个日后想来无比英明的决定──打包带回凤宅，让老爷尝尝。

　　久未入食的凤来，双眼发亮的吃完了黄真打包回来的小吃，冲着黄真笑了。

　　如果要凤来真的说出来，那陈家生做的食物到底有什么好，他是一个字都说不出来的。但就是觉得好，极对自己的胃口，怎么吃都不腻，甚至到了不惜天天来回两个时辰的赶马，就为了那半个时辰的吃食和聊天的地步。对着陈家生，凤来本能的放松。

　　不是没有动过心思把陈家生拐回家来一天三顿的煮给自己吃，但察言观色，这陈家生显然不是会为了丰厚薪金动心的人，观他和小二间的互动，若是贸贸然拆散二人，恐怕还会惹来恶感。按奈下心中对美食越发扩大的渴望，凤来几乎是小心翼翼的培养着自己与陈家生间的友谊的。他心里是想着，等到时机成熟，绝口不提薪金，诚心诚意的拜托陈家生，这重感情的人一定会随自己来的。

　　没想到计划还没走了一半，就意外病倒了。折腾了三天，上吐下泻，第四天终于看到了睽违已久的美食，凤来激动得简直想把陈家生也打包带回来──果然转头那黄真就说，陈师傅担心老爷身体，亲自过来做吃的了。

　　摊在床上左右翻身，如果不是因为外头大暑，自身又绵软无力，一起身就头疼入骨，凤来早就奔到厨房抓紧收买人心了。饶是如此，对陈家生要端来的食物抱以无限渴望的凤来，还是几次三番的欲起身，如果不是一旁看着的仆人，早就出门了。

　　胡乱盼着，门居然就开了，食物香气飘来，凤来双眼一亮，一个“陈”字冒了出来，转了转又咽了下去：“陈师傅呢？”

　　厨工恭敬的把绿豆汤和艇仔粥端到床边柜台放好了，才回道：“陈师傅说不便久留，走──”句尾未完，凤来已经沉了脸：“把黄真唤来！”

　　一句话低了音调，不怒而威的气势骇得厨工连忙应是，转身快步走了。不一会黄真手上还抓着帐薄回转，一脸茫然：“老爷，有什么吩咐？”

　　“你怎么让陈师傅走了！”端起身前艇仔粥，凤来更是怒上心头，本来还以为能好好聊聊的！

　　“什──”愣了愣，黄真这才反应过来，“他走了！？我还以为──”不再多言，黄真匆忙行礼退下，追陈家生去了。跟在凤来身边多年，他的想法自然是清楚的，这么个大好的笼络人心机会，万万不能让人跑了。

　　粥香入口，肠胃回暖，那随着动怒而来的头疼刹那也轻了许多。凤来含着一口粥不舍得吞下，闭目叹息，完了完了，这人做的菜怎么那么好吃，若是拐不回来，可如何是好。