天气渐渐转凉,秋风卷着落叶扫过村口的老槐树,林晚秋给学校供货也渐渐摸索出了规律。
每天送完货回家,她总爱坐在灶台边琢磨:现在供应的馒头包子虽好,但天天吃也容易腻,孩子们正是长身体的时候,该换些新花样,让他们吃得更营养才是。
这天送完货,林晚秋特意在学校门口多站了会儿。早读课结束后,住校的学生们排着队去食堂领早饭,大多是揣着两个硬邦邦的馒头,就着白开水匆匆塞进嘴里。
有个扎着羊角辫的小姑娘,咬了两口馒头就皱起眉头,把剩下的半个悄悄塞进了书包,想必是难以下咽。
林晚秋看在眼里,心里泛起一阵酸涩。
这个年代的孩子大多缺吃少穿,尤其是住校的学生,离家远、伙食差,长身体的年纪却只能啃干硬的粮食。她摸了摸口袋里刚结算的工钱,心里打定主意:得给孩子们做点软和又营养的吃食。
回到家,林晚秋翻遍了仓库。她的储藏室里有不少适合做辅食的食材:软糯的糯米、香甜的南瓜、细腻的玉米面,还有各种豆类和干果。
她对着货架盘算半天,最终敲定了几样新吃食:南瓜糯米粥、玉米发糕、红豆沙卷,还有适合课间加餐的芝麻糊。
第二天凌晨,林晚秋比平时更早起床。她先把糯米淘洗干净,加上切成小块的南瓜,用小火慢慢熬煮。南瓜的甜香混着糯米的米香,咕嘟咕嘟的冒泡声在安静的清晨格外治愈。
接着她又用温水化开酵母,和玉米面、白面混合揉成面团,撒上几颗切碎的红枣,做成松软的玉米发糕。
最费功夫的是红豆沙卷。她从仓库里取出一大袋红豆,提前泡了一夜,早上放进锅里加冰糖煮熟,用勺子碾成细腻的豆沙。
再把发酵好的白面擀成薄饼,均匀地涂上红豆沙,卷成条状切成小段,放进蒸笼里。等蒸汽弥漫开来,甜丝丝的豆沙香混着麦香飘满了小屋,连睡在炕上的小宝都咂着小嘴哼唧起来。
六点准时送货到学校时,王主任和食堂师傅们都被竹篮里的新花样吸引了。
黄澄澄的南瓜糯米粥盛在大铁桶里,上面还飘着几粒亮晶晶的糯米;玉米发糕蒸得蓬松饱满,红枣的甜香扑鼻而来;红豆沙卷白白胖胖,断面能看到细腻的豆沙馅。
“林妹子,今天怎么换花样了?”王主任惊喜地探头看,“这粥闻着真香!”
“王主任,天凉了,给孩子们做点软和的。”林晚秋笑着揭开盖子,“糯米粥养胃,发糕和豆沙卷都是甜口的,孩子们应该爱吃。”
早读课结束的铃声一响,学生们涌进食堂。看到今天的早饭,不少人都发出了惊叹。
王主任让食堂师傅把南瓜糯米粥盛进粗瓷碗里,每个学生发一个玉米发糕,红豆沙卷则留给年纪小的低年级学生。
那个扎羊角辫的小姑娘捧着温热的粥碗,小口小口地喝着。南瓜的甜和糯米的香在嘴里化开,暖乎乎的顺着喉咙流进胃里,比干啃馒头舒服多了。
她咬了一口玉米发糕,甜甜的红枣碎混在松软的面里,眼睛瞬间亮了起来,小口小口吃得格外香。
李老师也端着粥碗,喝了一口就忍不住称赞:“晚秋妹子,你这手艺真是绝了!这粥比家里熬的还香,孩子们今天肯定能吃好。”
林晚秋看着孩子们吃得香甜的样子,心里暖洋洋的。她又从竹篮里拿出一个布包,里面是她特意做的芝麻糊:“李老师,这是我磨的芝麻糊,给年纪小的孩子当课间加餐吧,补补营养。”
芝麻糊是她用仓库里的黑芝麻、白芝麻混合糯米磨成粉,加冰糖调成的,细腻香甜,营养丰富。李老师打开布包,舀了一勺用热水冲开,浓郁的芝麻香立刻散开,他尝了一口,连连点头:“这太合适了!小孩子们肯定喜欢。”
从那天起,林晚秋的供货清单里多了不少新花样。周一的南瓜糯米粥配玉米发糕,周二的小米红豆粥配红糖馒头,周三的蔬菜鸡蛋面配葱油饼,周四的花生糊配豆沙卷,周五的大米粥配肉包……每天换着花样,保证营养又好吃。
她还特意针对不同年龄段的孩子调整口味。给低年级学生做的吃食更软更甜,比如细腻的南瓜泥、香甜的红薯饼;
给高年级学生则多加些顶饿的,比如加了肉末的菜包、厚实的葱油饼。
时间一长,学校里的孩子们都盼着每天的饭点。有家长来学校看孩子,听说食堂伙食变好了,特意找到林晚秋道谢。
一个农村大娘攥着她的手,眼圈红红的说:“妹子,多亏了你!我家小子以前总说食堂饭难吃,现在每次回家都念叨你做的发糕好吃,人都胖了点,真是太谢谢你了!”
林晚秋笑着摆手:“大娘您客气了,孩子们能吃好,我也高兴。”
王主任看孩子们吃得好,学习劲头都足了,对林晚秋也越来越信任。他主动提出给她涨工钱:“晚秋妹子,你这天天换花样,又费心思又费力气,工钱必须得涨!以后每月给你多加十块钱,芝麻糊、南瓜泥这些额外算钱。”
林晚秋连忙道谢,心里盘算着用这笔钱给家里添置点东西。她给大宝和小宝各做了一件新棉衣,又买了些布料,打算给他们做两条棉裤过冬。
晚上给孩子们试新棉衣时,大宝转着圈说:“娘,这衣服好暖和!比去年的厚多了。”小宝也抱着她的脖子,奶声奶气地说:“娘,好看。”
看着孩子们圆滚滚的笑脸,林晚秋觉得再辛苦都值得。她靠在门框上,看着窗外的月光,心里充满了干劲。
她不仅要让自己的两个孩子吃饱穿暖,也要尽自己所能,让更多孩子在这个物资匮乏的年代,能尝到一点甜,吃到一口热乎又营养的饭菜。