看完了令人惊艳的杀菌釜，张援朝教授对林晚的看法，已经发生了根本性的转变。
他不再把她当成一个靠着运气和领导赏识上位的“黄毛丫头”，而是真正地将她视作一个在技术上有独到见解，值得平等交流的“同行”。
“小林同志，走，带我们去看看你的实验室吧。”他的语气，变得亲切了许多，“我对你那个能放大一千六百倍的‘宝贝’，可是好奇得很啊。”
“张教授，这边请。”
在林晚的带领下，专家组一行人，来到了检验科。
当他们推开那扇门，看到实验室里那崭新的实验台，那五台并排摆放，在阳光下闪烁着金属光泽的双筒显微镜时。
即便是见多识广的张援朝，和他的学生们，也忍不住发出了一声低低的惊叹。
“好家伙！这……这装备，比我们研究所的实验室，都还要阔气啊！”一个年轻的研究员，忍不住小声地嘀咕了一句。
他们研究所虽然级别高，但经费也紧张。很多设备都是用了十几年的老家伙了。像这种最新型号的教学科研两用显微镜，他们整个所里，也不过才两三台。
而这里，一个县城小厂的检验科，竟然一口气就配了五台！
这手笔，实在是太奢侈了！
张援朝教授走到一台显微镜前，伸出布满了学者特有的、淡淡墨水渍的手，像抚摸一件稀世珍宝一样，轻轻地滑过那冰冷的镜臂。
“好啊！好啊！”他连说了两个“好”字，眼神里充满了对知识和科学的无限热爱。
“钱厂长，你们厂这是真的把钱，花在了刀刃上啊！有这样的决心和投入，你们厂想不发展都难！”
钱卫东听着这番发自肺腑的夸赞，心里是美滋滋的，脸上却故作平静地摆了摆手。
“嗨，我们也就是瞎折腾。只要能把产品质量搞上去，花再多钱，也值！”
就在这时，张援朝的目光，被实验台上正在“恒温培养箱”里，进行培养的那些培养皿给吸引了。
他看到那些半透明的“果冻”上，长着一些奇形怪状，五颜六色的“斑点”。
“小林同志，你们……这是在做微生物的分离培养？”他的眼神，瞬间就变得锐利了起来。
作为一名食品发酵领域的老专家，他一眼就看出了这些东西的门道。
“是的，张教授。”林晚点了点头，坦然地承认了。
“我们在尝试着，从自然环境中，分离和筛选一些对我们有用的生产菌种。”
“哦？”张援朝的兴趣更浓了，“能跟我说说，你们想筛选一些什么样的菌种吗？”
“我们目前主要有两个目标。”林晚也不隐瞒，她知道，在真正的行家面前，任何的藏着掖着，都是班门弄斧。
“第一，我们希望能筛选出一株高产柠檬酸的黑曲霉。用来作为我们罐头产品的天然酸味剂和防腐剂。”
“第二，我们希望能找到一株能高效转化山梨醇的氧化醋杆菌。用来进行维生素C的发酵生产。”
林晚的这番话，说得是轻描淡写。
但听在张援朝和他的学生们的耳朵里，却不亚于一声声的惊雷！
用微生物发酵法，生产柠檬酸和维生素C？！
这个课题，在当时的中国，绝对是属于最前沿的，只有少数几个国家级的顶尖研究所，才敢去触碰的“高精尖”领域！
而现在，在一个偏远县城的小工厂里，一个年仅十八岁的“总工程师”，竟然已经开始着手进行这方面的研究了？！
这……这简直是天方夜谭！
“小林同志，你……你知不知道，你说的这两项技术，难度有多大？”一个跟在张援朝身后的，看起来三十多岁，戴着金丝边眼镜，气质有些倨傲的年轻研究员，忍不住开口了。
他的语气里，带着毫不掩饰的质疑。
“我们研究所在三年前，也曾经立项，想要攻克黑曲霉发酵产柠檬酸的技术。我们动用了所里最顶尖的人才，最好的设备。可是，光是在菌种的筛选和诱变育种这个环节，我们就失败了上百次！到现在，也只是勉强筛选出了一株产酸率不到百分之五的低效菌株，根本不具备工业化生产的价值。”
“至于你说的那个，用细菌发酵法生产维生素C，那更是我们连想都不敢想的领域！据我所知，目前全世界，也只有少数几个发达国家的实验室，掌握了这项技术。而且他们都视若珍宝，严格保密！”
“你一个连大学都没上过的年轻人，就凭着这几台显微镜，和这些从烂橘子皮上刮下来的霉菌。就想攻克我们整个研究所都攻克不了的难题？”
“恕我直言，这未免也……太异想天开，太不自量力了吧？”
他这番话说得是毫不客气，充满了精英知识分子对“草根”技术人员的优越感和鄙夷。
实验室里的气氛，瞬间就变得有些尴尬。
钱卫东和周红梅的脸上，都露出了几分不快。他们觉得这个年轻人，说话太冲，太不给人留情面。
刘春燕和陈小芳，更是气得小脸通红，想反驳，却又不知道该从何说起。
然而，林晚却依旧是那副平静的表情。
她没有生气，也没有急着反驳。
她只是静静地看着那个年轻的研究员，然后缓缓地开口问道：
“这位同志，请问您贵姓？”
“免贵姓孙，孙立新。”那个叫孙立新的研究员，推了推眼镜，一脸的傲然。
“孙研究员，是吧？”林晚点了点头，“我承认，您说的都对。无论是黑曲霉，还是氧化醋杆菌，它们的筛选和培养，都存在着巨大的技术难度。”
“但是，”她话锋一转，眼神变得明亮而又自信，“您刚才的话里，有一个小小的，但却非常致命的逻辑漏洞。”
“哦？是吗？”孙立新不屑地冷笑一声，“我倒想听听，我有什么逻辑漏洞？”
林晚看着他，不疾不徐地说道：
“您说，你们研究所，之所以失败，是因为在‘菌种的筛选和诱变育种’这个环节，遇到了困难。”
“这恰恰说明，你们从一开始，研究的方向，就走偏了。”
“走偏了？”孙立新像是听到了天大的笑话，“我们严格按照国外最先进的论文和资料，来进行实验。我们的方向，怎么可能会走偏？”
“因为，你们太迷信‘诱变育种’了。”林晚一针见血地指出了问题的核心。
“你们总想着，通过紫外线、X射线，或者化学诱变剂，去人为地改造菌种的基因，希望能‘运气好’，碰上一株高产的突变体。”
“这种方法，不是说不行。但它的本质，是大海捞针，是碰运气。失败率极高，而且成本巨大。”
“你们忽略了，一个更简单，也更有效的方法。”
“什么方法？”这一次，连一直沉默不语的张援朝教授，都忍不住开口追问了。
林晚的目光，扫过在场的每一个人，最后，落在了那些正在培养的，长满了五颜六色菌落的培养皿上。
她缓缓地吐出了四个字。
“自然选育。”
“自然选育？”孙立新皱起了眉头，这个词他当然懂。但就是因为太懂了，所以他才觉得荒谬。
“你的意思是，就靠着从土里，从烂水果里，去一点一点地找？希望能找到一株天然的，就符合我们要求的高产菌株？”
“这……这跟大海捞针，又有什么区别？这效率不是更低吗？”
“不。”林晚摇了摇头，她的嘴角，勾起了一抹高深莫测的笑容。
“如果，我们不是在‘大海’里捞针呢？”
“如果，我们能创造出一个‘小池塘’。一个只有我们想要的‘鱼’，才能在里面活蹦乱跳。而那些我们不想要的‘杂鱼’，进去就得死的小池塘呢？”
“那我们捞起针来的概率，是不是就大大地提高了？”
她这个“小池塘捞鱼”的比喻，让在场的所有专家，都陷入了沉思。
张援朝教授的眼睛里，更是爆发出了一阵璀璨的光芒。他仿佛抓住了什么关键的东西，但又隔着一层窗户纸，捅不破。
“小林同志，你……你说的‘小池塘’，具体是指什么？”他急切地问道。
林晚笑了笑，她知道，是时候，亮出自己真正的“杀手锏”了。
她走到一个培养皿前，那个培养皿里，长着一株她刚刚才分离纯化出来的，形态非常典型的“黑曲霉”。
她指着那个黑色的，毛茸茸的菌落，对着所有人，尤其是那个一脸不服气的孙立新，缓缓地说道：
“孙研究员，我敢不敢跟您，也打个赌？”
“我们，就用这株，我刚刚从一块发霉的红薯上，分离出来的最普通的野生黑曲霉。”
“您，可以用您所知道的，最先进的化学诱变剂，去处理它。”
“而我，只用我自己的方法，去‘驯化’它。”
“我们，也比一个星期。”
“一个星期之后，我们再来看一看。到底是你用‘高科技’催生出来的‘变异体’产酸率高。”
“还是我用‘土办法’，驯化出来的‘乖宝宝’，更听话，更能干。”
“您，敢不敢赌？”
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