谁家在办席

王云抓了一把栗子塞进兜里，把剩下的放了起来，说等孩子回来给孩子当零嘴，她笑得眼角堆起皱纹：“圆圆姑娘，你可真是个能人！这刺球竟能做出这等好吃的！”

第二户去了张秋林家，去的时候张秋林不在家，只有张秋林的娘在锅房里做下午的饭食，朱文莉给张秋林娘介绍了刘圆圆和堰湳，三人表明来意，给张秋林留下了栗子。

临走时，张秋林娘还是忍不住好奇问:“文子，这送来的棕色的果子怎么弄。”

朱文莉:“这已经是处理好的了，用牙轻轻一咬，剥开壳就能吃，吃里面黄色的。”

张秋林娘试着用她那剩的不多的牙去咬，果真如朱文莉说的那样，轻咬一下就开，她浅尝了一个栗子，“这东西还挺香嘞。”

“回来我跟秋林说，剩下的我先给收着。”

朱文莉:“行嘞，那我们走了，还有几家没有送，趁热乎都送去。”

东西送到了地方，三人与张秋林娘告别，朱文莉领着刘圆圆和堰湳去了另外几家。

一路走下来，家家户户都飘着栗子香，乡亲们捧着热乎的栗子，嘴里的夸赞就没停过，有人拉着刘圆圆的手，非要她教怎么做。

连堰湳跟在后面，都被问了好几遍“这法子是你家妻主想的？”

等走到最后一户时，又有人围上来问刘圆圆要方子，她却笑着摆了摆手：“大家别问我啦，剥壳的法子、蒸煮的火候，我今儿个已经一五一十告诉文莉姐了。”

她指了指身边的朱文莉，“你们要学，尽管来找她，她现在可是咱们这的‘栗子师傅’呢！”

朱文莉愣了愣，随即反应过来，拍着胸脯应道：“没错！想学的尽管来我家，保准教你们做得跟今天一样好吃！”

乡亲们听了，纷纷笑着应下，有人已经开始盘算着明日再去山上敲些刺球回来。

夕阳西下，余晖洒在小院的竹篱笆上，刘圆圆看着手里剩下的几颗栗子，递给堰湳一颗，两人相视一笑。

送完栗子隔日，刘圆圆揣着堰湳从镇上肉铺买来的半只土鸡，两人一早就到了朱文莉家。

院门没关，孟离川正坐在竹椅上翻书，见她来，放下书卷起身：“刘姑娘和堰公子来得早，文莉刚在厨房嘀咕，说你许是要教她新吃法。”

“离川兄倒是懂我。”刘圆圆笑着进了院。

刘圆圆去找朱文莉做饭，而堰湳则去和孟离川学识字去了，他以前就是有底子的，学起书来也快。

两人凑在一起讨论书中文字的含义。

刘圆圆还没进锅房，朱文莉系着围裙迎出来，她手里还颠着个空铁锅：“圆圆，你可算来了！我昨儿想了一夜，这栗子除了蒸着吃煮着吃，还能怎么弄？”

“今天教你两样，保准比蒸栗子更解馋。”刘圆圆把鸡递给她，“先做栗子炒鸡，得先把鸡肉处理干净。”

两人进了厨房，刘圆圆指着鸡：“你看，鸡皮上的细毛要拔净，鸡胸肉和鸡腿肉分开切，鸡胸切薄片，鸡腿剁成块，这样炒的时候受热均匀。”

朱文莉拿起菜刀，刀刃在鸡肉上比划着：“我平时切菜总怕切到手，这带骨头的肉更是没谱。”

“慢慢来，刀刃跟着骨头走，别用蛮力。”刘圆圆从她手里接过刀，示范着剁了一块，“你看，先把鸡腿分成三段，关节处用刀背敲一下，顺着缝切就容易了。”

朱文莉依样画葫芦，虽然切得大小不一，倒也总算把鸡肉分好。

刘圆圆往锅里倒了些菜籽油，等油热得冒青烟，抓了几颗花椒扔进去：“先炝个锅，花椒炸出香味就捞出来，不然会发苦。”

她把剁好的鸡腿肉倒进锅，滋啦一声，油星子溅起来，朱文莉吓得往后躲了躲，刘圆圆笑着摆手：“哈哈哈哈，看你吓得，翻炒的时候离锅沿远些就行。”

“等鸡肉炒到变色，把姜片和葱段丢进去，炒出姜葱香。”

等锅里飘出姜味，刘圆圆舀了一勺豆瓣酱进去，快速翻炒几下，红油瞬间裹住鸡肉：“这豆瓣酱是关键，少了它，炒鸡就少了点魂。”

她又往锅里加了半勺生抽、少许料酒，“料酒去腥味，生抽提鲜，不用放盐，豆瓣酱和生抽的咸度够了。”

朱文莉蹲在灶边添柴，火光映得她脸红红的：“我以前炒菜总爱多放盐，每次都被离川说太咸，这下可算记住了。”

“鸡肉炒得差不多，就该放栗子了。”

刘圆圆把昨日蒸好的栗子倒进去，翻炒均匀后，加了小半碗清水，“盖上锅盖焖五分钟，让栗子吸吸肉香。”

孟离川不知何时站在锅房门口，轻咳两声：“我刚闻着香味，还以为是谁家在办席，原来是你们在做菜。”