半决赛的佛跳墙局

半决赛的舞台，布置得比复赛更为恢弘大气。

环形布置的精致灶台中央，十位历经层层筛选的顶尖选手严阵以待，仿佛即将踏上角斗场的勇士。他们面前，十八种珍贵食材——从鲍参翅肚到花菇瑶柱——被分装在莹白的景德镇瓷碗中，在灯光下闪烁着各自的光泽，等待着一场关于精准与火候的极致考验。新增的粤菜泰斗端坐评委席正中，虽白发苍苍，但眼神锐利，不怒自威。

苏清坐在观众席，手心里的笔记本已被汗水微微浸湿，上面密密麻麻是她通宵达旦研究的佛跳墙各类食材特性与经典配比数据。林壑立于23号灶台前，雪白的厨师服袖口微微卷起，恰好半掩着虎口那道旧疤。他凝视着眼前琳琅满目的食材，指尖无意识地在裤缝上轻轻划动，似在调动那些深埋于肌肉记忆深处的、不属于厨房的技巧。

“规则，只说一次！”主持人的声音带着决赛阶段特有的冷硬，“九十分钟内，独立完成佛跳墙煨制。十八种主辅料，每样用量误差，不得超过0.5克！允许中途开盖调整，但每次，扣除五分钟比赛时间！综合评分前五名，晋级决赛！”

“开始！”

指令一下，大部分选手如同听到发令枪响，立刻扑向电子秤，唯恐慢了一秒。秤盘起落的“滴滴”声瞬间响成一片，透着浓浓的紧张与焦虑。

然而，林壑却再次与众不同。

他没有去看那冰冷的仪器，而是信手拈起一枚品相上乘的干鲍，指腹在其天然形成的、复杂而深邃的纹理上缓缓抚过，闭眼感受着那独特的质感——那专注而奇异的神态，像极了爷爷当年蒙着他的眼睛，教他仅凭触感盲摸牌面、精准辨识点数的情景。

他没有依赖任何外部工具，全凭一双手，以及那双被千术磨炼出来的、对重量和体积感知敏锐到极致的眼睛。干贝从他指缝间簌簌滑落，如同金色的沙漏，在碗中自动堆起一个恰到好处的尖顶；海参被他手腕轻巧一抖，划出一道优美的弧线落入碗中，那重量，与标准值竟不差分毫！

这番近乎炫技的操作，立刻引来了侧目。赵承业的师弟王浩，就站在他不远处的灶台，见状发出一声毫不掩饰的嗤笑：“连秤都不敢用，在这儿装什么世外高人？待会儿配料超标，味道失衡，我看你怎么哭！”

林壑充耳不闻，仿佛置身于另一个静谧的空间。他继续沉稳地处理着泡发好的花胶，刀起刀落，动作流畅而均匀利落，那稳定的节奏和精准的切割，宛如一位经验丰富的荷官，在赌桌上优雅而迅速地洗牌。

观众席上，苏清暗自攥紧了拳头，为他捏了一把汗。她见过林壑赛前在家闭着眼睛练习配料的场景，那份令人惊叹的精准，源自无数个日夜对“手稳”的残酷磨炼。他曾一边练习，一边对她解释，语气平静却带着过往的沉重：“爷爷教的是，捏筹码要‘捏三分，留七分’，力道刚柔并济，重则碎，轻则失。这道理，用在食材上，亦然。”

赛程过半，关键的食材准备阶段即将结束。王浩突然高高举起手，声音响亮地指控，带着毫不掩饰的恶意：“评委！我严重怀疑23号选手作弊！他不用秤就能如此精准，这根本违反常理！我要求检查他的双手，他肯定藏了某种带刻度的微型工具！”

一瞬间，全场所有目光，包括评委、媒体镜头，都如同聚光灯般，瞬间聚焦于林壑那双骨节分明的手上。

压力，如同实质般笼罩下来。

林壑脸上没有任何波澜，他停下动作，在无数双眼睛的注视下，坦然地将双手摊开，掌心向上，缓缓举起——那是一双厨师的手，指腹与虎口带着常年握刀、与锅铲摩擦留下的薄茧，除此之外，干净修长，空无一物。

“指控，需要证据。”苏清倏然起身，脸上带着凛然之色，快步走向评委席，将自己的笔记本双手递上，“各位评委，这是林壑赛前整整一周，每天三次徒手配料的练习记录，由我亲自用精密电子秤复核，误差从未超过0.3克！这足以证明他的能力！”

她随即点开手机中早已准备好的视频，画面中，林壑在自家厨房行云流水般徒手抓取各种配料，神态自若，而一旁的苏清则手持电子秤严谨复核，每一次，显示屏都清晰地跳动着与标准值完全一致的数字！

那位粤菜泰斗亲自接过手机，戴上老花镜，仔细观看了良久。然后，他放下手机，缓缓走到林壑的灶台前，随机抽取了他配好的瑶柱碗和海参碗，亲自放在评审席的精密电子秤上——

“5.0克。”

“10.0克。”

毫厘不差！

老泰斗眼中闪过毫不掩饰的激赏，他用力拍了拍林壑的肩膀，声音洪亮，传遍了赛场：“好后生！了不起！这分苦练出来的‘手感’，比冷冰冰的机器更珍贵，更值得尊重！”王浩面红耳赤，在众人了然与鄙夷的目光中，讪讪地低下头，再也说不出一个字。

当林壑的佛跳墙最终揭盖的那一刻，难以言喻的、复合型的极致鲜香，如同有形无质的冲击波，轰然炸开，霸道地席卷了整个赛场，引得观众席上一片陶醉的惊叹。评委们细细品味，粤菜泰斗更是闭目沉吟了许久，才睁开眼，朗声赞叹：“妙极！妙极！十八味食材，君臣佐使，层次分明却又交融和谐，味道层层递进，融合得恰到好处，如同高手对弈，每一步都精准到位，多一分则浓，少一分则淡！”

毫无悬念，林壑再次以绝对的优势，甚至拿到了罕见的满分，强势挺进最终决赛！

后台相对安静的区域，激动的心情稍稍平复后，林壑再次取出了那枚银光流转的筹码，轻轻放入苏清手中。这一次，他的动作无比坦然，再无丝毫隐瞒。

“爷爷说，捏筹码要‘捏三分，留七分’，力道在于刚柔并济，才能拿得稳，控得住。以前我不完全懂，总觉得要尽全力抓住一切。”他看着她，目光温柔而深邃，“现在我才明白，做菜，做人，皆是如此。有时候，信任和放手，比紧紧抓住更需要力量和智慧。”

苏清握紧那枚承载着过往伤痛与未来希望的信物，冰凉的触感此刻却仿佛带着温度，直抵心房。她抬起头，目光清澈如溪，坚定如山：“以后，你的所有‘手艺’，无论它们最初来自哪里，背后有怎样的故事，我都愿意倾听，都愿意去懂。”

四目相对，空气中流淌着无声的誓言。过往所有的猜疑、不安与隔阂，在这一刻，在彼此全然的理解与信任中，彻底冰消雪融，化为滋养未来之路的甘泉。