张记饭庄三十三

禹阳九自己在这上面下功夫，还不如弄些发面试一试呢。好在有些东西自己必须去亲实验了。还有就是那些面粉自己也要想办法了。

张飞六哥这包子太好吃了，张飞一连吃了两个，也就停了下来。我觉得这包子真的有点大了……我们真的可以小一点的一个二两中就不少了……现在这一个包子加上馅料，加上面皮差不多都有四两多了……我也不过吃了两个就有点饱了……看来这东西也不能吃太多。

禹阳九阳光想了想……现在的人吃的多不错，但是那是没有什么油水的东西。现在这包子油料很足，所以现在一个人吃上两三个也就饱了……阳光想了想，确实这包子必须包的小一点呢。

禹阳九好了，现在要处理这些猪下水了……这些猪心，猪腰，猪肝，猪头，猪蹄，猪尾巴呢……还有猪大肠……阳光都快速的清洗了一遍……又在热水里照了一下水……好了，这些东西需要卤一下了……到时候说不定有好吃的呢。

张飞六哥张飞看着阳光在收拾这些东西，便把沙的那几头猪的这些下水都弄在了一起。好了，这些东西让我来帮你收拾吧，我比较在行呢！张飞很快就处理好了……那些猪头和猪蹄都已经去了毛……那些猪下水很快都洗过了……尤其那猪大肠也洗了，非常干净……好了，好了，这些东西我们要怎么吃呢？以前我们都是煮一下就……一般这些东西我都是给家里的下人吃呢。反正味道又不怎么好吃，就是一些肉罢了。

禹阳九阳光下了，下午没在和他说了……阳光开始按照自己的……意思把那猪心还有那猪肝儿……好了，一会儿猪蹄，猪尾巴，猪头……到时候一块儿卤吧！反正有这么多东西……

禹阳九至于那猪腰，一会儿来个爆炒腰花儿吧……那猪大肠一定要炒好了……炒这两样东西，料酒和葱都少不了的……好了，到时候也不知道好吃不好吃呢。反正现在的调料有限呢！什么时候要有辣椒就好了……现在也不知道……算了，现在已经……现在有这些大料就已经不错了……说不定以后会更好吃呢。

禹阳九阳光很快按照自己的做法来了个爆炒猪腰……又来了一个爆炒大肠……先在锅里加了油……油热的时候下入葱花……下入一些白芷……然后下入一些桂皮，把它们给炒一下……炒过以后把这白芷和桂皮捞出来……然后开始下入……切好的猪腰……大火翻炒几分钟……好了，这腰花既然过过水了……大火炒上几分钟就行了…………好了，这么快就好了……撒上一些绿色的葱花……好了，这味道绝对不错呢！

禹阳九猪大肠和这个差不多……不过猪大肠切成段以后先要过一下油呢！然后差不多也是这样炒的，不过加了胡椒粉有点辣而已。好了，这两个就算做好了。