奶油软糖的做法

【奶油软糖】

原料：细砂糖275g，clotted cream225g，golden syrup糖浆（可用枫糖浆代替）100g，香草精半茶匙。

步骤：

①给烤盘铺上油纸，把所有材料倒入锅里，一边煮一边搅拌。

②等糖全部融化，继续加热，直到混合液体达到116摄氏度。

③让锅离开炉子，放凉大概一分钟，让沸腾产生的气泡消失。

④搅拌5-10分钟，直到很难搅拌的动为止。

⑤倒入烤盘中，推开铺平并将表面弄平整。

⑥冷藏后切成方块即可，要送人还可以用巧克力酱在表面装饰一下。