薄荷玉米糁粥?
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在夏季，薄荷简直成了清凉舒爽的代名词了。有许多人，喜欢用清凉的薄荷产品来消暑，像薄荷糖啦、薄荷粥啦等等。别看薄荷这么亲民，实际上薄荷可是和薰衣草一样，同属香草家族呢，有着高贵的血统。
薄荷是一种运用相当广泛的香草，由于它的广泛用途，大家几乎忘记了它本来的属性了。在北方，甚至有人用薄荷来腌咸菜，可见，薄荷的应用有多广泛了。
薄荷应用广泛还有另外一个原因，那就是薄荷品种很多，适应能力强，所以才发展成今天的蔚为大观场面。总之，不管怎么说，薄荷的广泛应用，对于我们来说，还是有好处的。
下面，就给大家介绍一种薄荷粥——薄荷玉米糁粥。
? 香米适量。
? 玉米糁适量，冰糖适量，
薄荷适量。
? 薄荷叶洗净，下锅煎约十
分钟，捞出叶片不要。
? 将泡发后的玉米糁和香米
一同下入薄荷水中，用大火煮沸
后改中小火煮。? 煮熟后下适量冰糖（根据
个人口味而定），待冰糖溶化后即可起锅上桌。
这款薄荷玉米糁粥清凉富有香气，有降低血压、滋补心脏的作用。在炎热的夏季，这款粥还能提振精神，使身心欢愉，帮助人入眠。
用薄荷煮粥，不用把薄荷叶片留在粥里，借用薄荷的香味就可以了。还有一点应该注意，哺乳期的妈妈们就不要进食薄荷粥品了，因为薄荷有“退奶”的副作用，妈妈们谨记。
虾皮油菜?
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“莺飞草长三月天，油菜花开
满山间。”每年春天，漫山遍野黄灿灿的油菜花早早吹响了迎春的号角。从早春至深秋的漫长季节里，油菜花仿佛一群金色的候鸟，自西向东、由南到北，次第绽放。
不仅油菜花美，油菜也是很好
的食材，在我国有古老的种植历史。所以，衍生了许多用油菜作为食材的菜品。不仅如此，人们还把油菜花编入歌词唱出来，其中，国际功夫巨星成龙就有一首同名歌曲《油菜花》。
好了，下面给大家介绍一款和油菜有关的早餐菜肴——油菜虾皮。
? 虾皮10克，油菜200克。
? 葱花、花椒粉、蒜末、鸡
精、植物油各适量。
? 虾皮拣去杂质，油菜择洗
干净。
? 锅置火上，倒入适量的植
物油，待油烧至七成热时放入葱
花和花椒粉炒香，倒入油菜和虾皮翻炒3分钟，用蒜末和鸡精调味
即可。
虾皮富含钙质，素有“钙库”之称，经常食用能提高骨密度，防治骨质疏松症，特别适合老年人和需要补钙的人群食用。另外，虾皮配上油菜，使这道菜卖相上更好，有助于增强人的食欲。
虾皮的咸味很重，喜欢清淡口味的人可以不用盐调味。另外再强调一点，那就是早餐不能离开主食，这道菜可以搭配的主食有包子、熟鸡蛋等，要是时间允许的话，可以再给自己加一个汤，那就更完美了。
丝瓜豆腐汤?
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不知道是从哪个帝王开始，皇帝的嗜好就是喜欢炼丹药，以求长生不老，不知道那些用杂七杂八的材料炼出来的丹药能不能起到长生不老的效果。不过，综合历史的验证，长生不老的皇帝没有，吃死了的皇帝就有6位之多。不过，炼丹药也不是全都是弊端，也有炼着炼着，炼出科技成果来的，譬如火药，譬如豆腐。
汉高祖刘邦的孙子——淮南王刘安，就是一个热爱炼丹的主儿。
有一次，刘安在炼丹的时候突发奇想：如果用石膏点豆汁会不会更好呢？结果，这位王孙公子就给我国餐饮界作了一大贡献，误打误撞地发明了豆腐。不过，石膏点的豆腐，恐怕也只有刘安敢吃。经过后来人的改进，就有了我们现在所吃的豆腐啦。
下面，给大家介绍一例和豆腐有关的汤——丝瓜豆腐汤。
? 丝瓜200克，豆腐100克。
? 葱花、花椒粉、盐、鸡
精、植物油各适量。
? 丝瓜去皮，洗净，去两
头，切块；豆腐洗净，切块。? 锅置火上，倒入适量植
物油，待油烧至七成热时放入葱
花和花椒粉炒香，倒入丝瓜块翻
炒均匀，加适量清水大火煮沸，
转中火煮5分钟，放入豆腐煮3分
钟，用盐和鸡精调味即可。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。所以，炎热的夏季，女性朋友们可以来上一碗丝瓜豆腐汤，既起到了食疗效果，还能解决早餐问题。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
另外，丝瓜味道清香，烹煮时不宜加酱油或豆瓣酱等口味较重的调料调味，以免掩盖丝瓜的清香味道。
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