沉浸在美女西施智慧中的人们醒来啦。下面，给大家介绍另外一种馄饨做法——酸辣馄饨。
? 猪肉末5 0 0 克， 鸡蛋一
个，盐8克，白糖3克，味精3克，
虾米15克，葱10克，姜10克，馄
饨皮适量。
? 豌豆苗200克，香醋20毫
升，酱油15毫升，白糖3克，熟
猪油3克，白胡椒3克，油辣椒适
量。
? 提前将虾米用温水浸泡至
软，留下泡发虾米的水备用，然
后分别将虾米、葱、姜都切末。
? 在猪肉馅里加入切碎的
葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、
白糖、味精，搅拌均匀，用筷子
将混合的肉馅沿着同一个方向搅
打出筋。
? 取一张馄饨皮放于手心，
将适量肉馅放在馄饨皮的1 / 3
处，将两头粘紧即可。
? 汤锅中的水烧沸后，将
洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，
然后沥水捞出，同时在碗中放入
香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料
汁。
? 汤锅中的水再次烧沸
后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止
粘底，保持中火，汤煮沸后淋入
100毫升左右的凉水，继续煮，
直到沸腾后再次淋入凉水，至少
加入2～3次凉水后，馄饨皮变得
透明柔软即可出锅，稍稍沥干水
分，盛在酸辣汁中，根据自己口
味淋入适量油辣椒即可。
如果不能接受酸辣口味的话，在馄饨煮熟后，盛在碗中，加入适量配菜（油菜、紫菜、海米均可），然后加入高汤，稍稍调味，味道也会非常鲜美。
豌豆苗南方很常见，但在北方可能不好买，我们可以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替。
核桃仁粥?
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核桃最早的产地在伊朗，公元前10世纪传往亚洲西部、地中海沿岸国家及印度，后逐渐成为中国常吃的干果之一，后来核桃的使用逐渐融入民间习俗，以作为婚庆和爱情的象征，喻为“百年好合”。因核桃一次栽培，百年收益，故有“百年庄稼”之称。
历史传说：胡桃本出羌胡。汉时张骞出使西域始得此种，携归后植于中原。因此果外有青皮肉包裹，其形如桃，故曰胡桃。此果果肉油润香美，十分珍稀名贵，仅做贡品供皇上食用，故古时称其为“万岁子”。
核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。下面，给大家介绍一款和核桃有关的粥——核桃仁粥。
? 粳米250克，核桃100克。
? 白糖200克。
? 将核桃仁洗净，切成米粒大
小。
? 粳米淘洗干净。
? 取锅放入清水、粳米。
? 煮至半熟时加入核桃仁，
续煮至粥成。
? 加入白糖调味食用。
这款粥香稠浓润，甜而入味，常食可健脑补肾润肺，是一款很好的开胃营养早餐。健康的人食用能增强记忆力，长期食用能祛病延年。
核桃虽好，但也不是万能的，也有与它相克的食物，例如，核桃不能与野鸡肉、酒同食，同食有损人体健康，会导致过敏、中毒等症状。
木耳粥?
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做木耳粥的时候要用到黄
花，这个黄花也就是我们通常能
见到的黄花菜。关于黄花菜，还
有一个感人的传说。相传在很
久以前，有个姓王的老人收留了
一个落难的孤女金花，孤女长大
成人后，感激老人一家的救命之
恩，遂嫁给了老人的儿子春生。
没想到漂亮的金花被恶霸地主看
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