吃樱桃小萝卜时不宜扔掉萝卜缨，它含有丰富的维生素C、钙、镁、铁、锌等营养成分。
应挑选个体大小均匀、无病变、无损伤的樱桃小萝卜。优质醋味绵酸而香柔，质浓而不浑浊，无絮状物，无沉淀。
下面，再给大家介绍一款和拍小萝卜组合在一起的套餐——豆干炒饭。
? 熟米饭100克，猪肉馅、
豆腐干各50克。
? 盐、鸡精、植物油各适
量。
? 豆腐干洗净，切丁。
? 炒锅置火上，倒入植物油
烧至七成热，放入肉馅翻炒至颜
色发白，倒入熟米饭、豆腐干丁
和适量清水翻炒3分钟，用盐和鸡
精调味即可。
大家可别小看了这个看似简单的豆干炒饭，豆制品可是脑力工作者、经常加夜班者最宜常吃的食品。
选购豆制品时应注意查看生产日期和保质期，发现有漏气、胀袋、异味等请勿购买。猪肉馅最好买鲜猪肉自己回来剁，市场上出售的猪肉馅通常是用机械绞肉机绞成的，容易沾染绞肉机上的润滑油。
苦瓜鱼片汤+卤黄豆+花卷?
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肥胖在当今世界像一个瘟疫，从
一个国家到另一个国家，从一个人到另一个人不断蔓延，“特效”减肥品也不断出现，但肥胖的脚步却从未停止。但在汉中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗条纤美，皮肤光洁细嫩，这是为什么？他们有什么秘密？
中央电视台《生活与健康》栏目组曾报道过这一奇妙景观，揭开了其中奥秘：原来他们每天会生吃2～3根苦瓜，所以才那么苗条。
下面，就给大家介绍一种减肥苦瓜汤——苦瓜鱼片汤。
? 苦瓜2 0 0 克， 鲤鱼肉5 0
克。
? 葱花、姜片、花椒粉、
盐、鸡精、植物油各适量。
? 苦瓜洗净，纵剖两半，
去瓤除子，切片；鲤鱼肉清洗干
净，切片。
? 锅置火上，倒入适量植物
油，待油温烧至七成热时放入葱
花、姜片和花椒粉炒香，倒入鲤
鱼片滑熟，加苦瓜片翻炒均匀，
加适量清水大火烧沸，转小火煮5分钟，用盐和鸡精调味即可。
苦瓜中含有一种贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素。这种成分是非常有效的减肥成分。所以，一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。鲤鱼肉是发物，有慢性病者不宜过多食用。
下面，再给大家介绍一种和苦瓜鱼片汤组合在一起的套餐——卤黄豆。
? 水发黄豆100克。
? 茴香、桂皮、酱油、白
糖、盐、鸡精各适量。
? 水发黄豆洗净。
? 汤锅加适量清水置火上，
放入黄豆、桂皮、茴香、酱油和
白糖大火烧沸，转小火焖煮30分
钟，待锅中留有少量汤汁时用盐
和鸡精调味即可。
含有丰富的蛋白质，营养价值高。但患有严重肾病、肝病、动脉硬化者忌食黄豆。
应选购颗粒饱满、大小颜色一致、无霉烂、无虫蛀、无破皮的黄豆。
奶油玉米汤+鸡块汉堡+果汁?
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早在公元前3 0 0 0 多年前，人类就已经掌握了制作奶油的技术了。最早掌握原始奶油制作方法的是古印度人，他们把牛奶静放一段时间，就会产生一层漂浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉，奶皮便逐渐变成了奶油。
下面，给大家介绍一种用奶油制成的汤品——奶油玉米汤。
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