舒言“我觉得我们应该也去帮忙。”
为了他家里的厨房安全,他自己还是准备亲自上手,要不然的话,到时候整理起来就麻烦了。
建鹏"嗯,我也有同感,那么我们两个人一起吧!"
建鹏叹了口气,那边的女孩子们把那边加热的烤箱都遗忘了,这完全不是办法。
舒言拿出面粉袋子,将要用的材料放进碗里,然后慢慢用机器打发。
制作蛋糕的话,步骤啥的其实并不是很难,只是需要费一点时间。
再将低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液里,用刮刀上下翻拌成糊状。另外准备斑斓粉,调色的,一种绿色的食用植物粉,用来做甜品特别赞。
将斑斓粉也放蛋黄糊里,继续用刮刀上下翻拌均匀,蛋黄糊变成了绿色的斑斓蛋黄糊。
舒言“这样的话,然后用鸡蛋清,将5个鸡蛋的蛋清放到了之前的盆里,接着倒入白砂糖。”
将打发的蛋清取一半放到斑斓蛋黄糊里, 用刮刀上下翻拌均匀,
大概意思就是说这个东西要分批次的混合均匀。
罗丽“看样子你们的手艺的确比那边女孩子要高一些。”
乱步“不容易啊。”
乱步和罗丽终于看到了蛋糕的希望。
建鹏“的确....这一般制作的过程,起码需要四五个小时,在蛋糕店那种....”
舒言无奈笑了笑,当然,以王默她们的手法,起码不只有五个小时。
将大约350g水果洗净,切小块放到料理机里,榨汁,再倒入牛奶和煮融的吉利丁液,搅拌均匀。
反正这个步骤也是要依次慢慢的,因为一下子全部放进去,根本就没来的直接反应。
舒言“接下来我们要把这个烤好的蛋糕胚子从中间切开,分成两半。”
将一个6寸的戚风蛋糕从中间切开,切成两片, 倒入一半草莓慕斯液,再放上另一片蛋糕片,高度正好和蛋糕模具平齐。
舒言“弄好之后就可以放在冰箱里面,进行一定的冷藏。”
这个目的就是为了让慕斯凝固效果好,口感也会更好,方便脱模。
罗丽“哦,现在只要等四小时,然后再在制作好的基础上,搞一些花样就可以了。”
建鹏已经准备好了接下来的250g淡奶油和25g白砂糖。还有打发机器。
建鹏“之后,在那个蛋糕基础上打好一层奶油,放好一些水果就可以搞定了。”
罗丽眨了眨眼睛,这两位男生做东西的效率还是很高的,那边的女孩子们,看视频好像也没有搞明白为什么不对劲。
洛小菲“好的,事实证明我们按着步骤来了,似乎也出现了差错。”
洛小菲无奈叉腰,看着眼前显然没有蓬松好的蛋糕胚子表示困惑了。
陈思思纠结了一下,最近在蓝孔雀的一些安慰下无视这点小瑕疵。
陈思思“那啥,反正这个有点歪!不重要!我们的最后成品还是可以立起来的!”
乱步表示习以为常了,这种蛋糕外表是一些歪歪扭扭,但还是可以吃的,只是卖相有点不太好看。
虽然是这么说,但是要送给妈妈的话,必须要做的比较的精致才行,王默下定决心 今天下午一定要完成。
如果需要美观一点的话,还需要花上更多的时间来制作造型啊。
洛小菲眨了眨眼睛,之前说舒言他们不是用到了什么奇怪的斑斓粉吗?这种应该就是其他颜色的.....可食用的。
洛小菲“所以想要蛋糕胚子的颜色不同的话,是不是可以加一些其他的使用粉啊?比如香芋粉?草莓粉?”
陈思思“那些粉末是真实存在吗?”
也不知道可不可用,反正舒言那边的成品已经出来了,上好外层的奶油后,把水果也按上,在侧面切开,的确很好看。
舒言“这样就大功告成了。”